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El programa de estudios de Preparación de Alimentos y Bebidas para nivel medio superior tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes los conocimientos, habilidades y competencias necesarias para desarrollarse en el campo de la gastronomía y la preparación de bebidas. A lo largo de este programa, los estudiantes aprenderán los fundamentos teóricos y prácticos relacionados con la cocina, la repostería, la coctelería y la gestión de alimentos y bebidas.
Objetivos Generales:
1. Adquirir conocimientos teóricos sobre los ingredientes, técnicas y procesos culinarios básicos.
2. Desarrollar habilidades prácticas en la preparación de platillos y bebidas.
3. Comprender los principios de la higiene y seguridad alimentaria.
4. Familiarizarse con la administración y gestión de establecimientos de alimentos y bebidas.
5. Fomentar la creatividad y la innovación en la preparación de alimentos y bebidas.
